Breakfast
Am reich gedeckten Buffet vereinen sich süße und pikante Genüsse, die den Tag von Anfang an mit Tradition und Land verbinden. Viele unserer Köstlichkeiten stammen von regionalen Betrieben. Hausgemachte Marmeladen, frisch gebackenes Brot und duftende Waffeln gehören ebenso dazu wie herzhafte Klassiker, die Wärme und Heimat spüren lassen.
The team in the kitchen spares no effort to treat you to a treat in a class of its own. All the jams are home-made, some even using fruit from our own farm.
Schon in den frühen Morgenstunden ist unsere Backstube erfüllt vom Duft frisch gebackener Köstlichkeiten. Ob warme Waffeln, zarte Kuchen oder schokoladige Versuchungen – unsere Pâtissiers zaubern jeden Tag kleine Glücksmomente zum Frühstück. Süßer kann ein guter Morgen kaum beginnen.
Restaurant
Abends verwöhnen wir Sie mit einem saisonal geprägten 6-Gänge-Menü. Klassiker der Steiermark treffen auf kreative Gerichte, bei denen man die Herkunft und Sorgfalt in jedem Detail schmeckt. Von der rustikalen bis zur eleganten Stube – jedes Ambiente erzählt seine eigene Geschichte und lädt zum Genießen ein. Unsere Desserts werden mit handwerklichem Können und viel Liebe zubereitet – süße Erinnerungen an einen besonderen Tag im Pichlmayrgut.
Because it is well known that you eat with your eyes, the ambience plays its part in spoiling you. The characteristic rooms and seats range from the rustic Jogltisch to the Schlossstube and the elegant Rosenstüberl.
Täglich ziehen unsere Feinbäcker hausgemachte Kuchen, Desserts und Spezialitäten aus dem Ofen. Wie zum Beispiel die köstlichen Ennstaler Schüsserlkrapfen. Wir empfehlen, das Kalorienzählen im Urlaub auszusetzen.
Aus der Region. Für unsere Gäste.
Auch ohne der Pichlmayrgut-Verwöhnpension können Sie bei uns à la carte speisen. Unsere Karte richtet sich nach Jahreszeiten und Verfügbarkeit hochwertiger Zutaten aus der näheren Umgebung. Frisch, ehrlich und bodenständig – so schmeckt Heimat.
Am besten schmeckt, was ehrlich gewachsen ist. Deshalb stammen unsere Zutaten – wann immer möglich – von bäuerlichen Betrieben aus der Umgebung. Frisch geerntet, sorgsam verarbeitet und mit Respekt vor Tier und Natur. Diese Nähe schmeckt man – in jedem Gericht, bei jedem Bissen.
Wenn die Sonne scheint, lädt der Innenhof zum entspannten Verweilen im Freien ein. Und selbst wenn ein warmer Sommerregen niedergeht, bleibt die Stimmung dank unserer großen Markise gemütlich. In der kalten Jahreszeit zeigt sich unser Innenhof von seiner stimmungsvollsten Seite: verschneit, ruhig und duftend nach Glühwein und frisch gerösteten Maroni – ein Stück echter Alpenromantik mitten im Gutshof.
Nach einem Tag in der Schladminger Bergwelt ist Zeit für eine genussvolle Pause. Unsere feine Nachmittagsjause – Teil der ¾-Verwöhnpension – lädt zum Ankommen und Verweilen ein. Hausgemachte Suppen, regionale Schmankerln und süße Leckereien sorgen für wohlige Wärme und echten Geschmack. Der ideale Moment, um sich zu stärken und die Erlebnisse des Tages noch einmal aufleben zu lassen.
Wine cellar
Host Christian Steiner has assembled a remarkable selection of exceptional wines in the cellar. The focus is on Austrian wines, but the potpourri is multicultural. Taste your way through.
Wine can be fun, but for us it is serious work. Christian Steiner accompanies most of the wines in the cellar while they are still growing in the vineyards. He can not only talk about the flavour, but also about the philosophy of the winemaker. He knows all of them personally and maintains an intensive, friendly dialogue with the winemakers.